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營養




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商品特色說明

營養——食物、健康與靈性發展

 

目錄

1 靈性科學的營養觀

2 靈性對物質的穿透 

3 宇宙觀點之下的營養

4 營養與健康的人體

5 健康的營養與食物的品質

6 消化過程

7 植物、生食、素食和葷食的影響

8 馬鈴薯、甜菜根、蘿蔔與人類的靈性

9 蛋白質、脂肪、碳水化合物和鹽的效果

10、酒精的影響

11、尼古丁的作用

12、營養與健康

 

內容簡介

現代人的本能直覺正在消退,對於什麼是健康的、什麼是有害的食物益加無法辨明。市面上充斥著各種關於飲食、健康生活等的建議,在資訊爆炸的年代,這不足為奇,但是關於營養的基本問題——環繞著健康、飲食、品味、生態、永續環境等——卻少見貫串這些主題的統整論述。

 

魯道夫•施泰納對這個主題的入手方式不同於大多數的評論者,他以嶄新、開放的態度面對問題。他不告訴人們應該或不應該吃進哪些食物到身體裡——無論是關於葷素、飲酒、吸煙等議題皆然。他認為科學家的任務是清楚解釋事物運作的原理及其影響,而人們要根據這些資訊做什麼樣的決定完全取決個人的自由。然而,他強調我們的飲食不只決定身體的健康程度,也能促進或妨礙內在的靈性發展。

 

這本仔細編訂的選集收錄了魯道夫•施泰納從靈性科學的觀點看待人類的營養。他談到生食、素食、肉食等飲食習慣,也談到蛋白質、脂肪、碳水化合物、鹽的影響,並論及特定的食材例如馬鈴薯、甜菜根、蘿蔔以及酒精和尼古丁的效果。他的洞見對任何認真看待健康、飲食與靈性發展的人都是不容忽視的重要訊息。

 


魯道夫•施泰納演講集01
中譯/陳脩平
出版/三元生活實踐社
ISBN978-986-97160-0-0

發行日期/201812